Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh xơ gan

Thứ Tư, ngày 04/11/2015 - 16:41 | Lượt xem: 1547

Điều trị xơ gan chủ yếu là làm chậm quá trình phát triển của bệnh, khó loại bỏ chức năng xơ hóa đã hình thành. Bên cạnh việc dùng thuốc thì điều chỉnh chế độ ăn uống cũng là phương pháp giúp phòng ngừa biến chứng và giảm áp lực cho gan.

Dinh dưỡng cho bệnh nhân xơ gan

Hiện nay, y học hiện đại đã tìm ra nhiều phương pháp tích cực để khống chế tình trạng gan bị xơ. Tuy nhiên, phương pháp phổ biến vẫn chủ yếu tập chung loại bỏ nguyên nhân gây xơ, điều trị triệu chứng và làm chậm quá trình tiến triển của bệnh mà không thể loại tổ chức xơ hóa gan đã hình thành.

Bên cạnh việc dùng thuốc điều trị, bệnh nhân có thể kết hợp chế độ ăn uống, luyện tập, nghỉ ngơi hợp lý để cải thiện các triệu chứng, phòng ngừa biến chứng nguy hiểm, đồng thời cũng giảm áp lực cho gan.

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân xơ gan cần được cân đối giữa 4 loại thực phẩm là chất đường, chất đạm, rau và các loại trái cây.

  • Nhu cầu đạm của bệnh nhân xơ gan như người bình thường là mỗi ngày cần 1g protein cho mỗi cân nặng với người lớn, có nghĩa làm nếu bạn nặng 45kg thì bạn cần 45g protein.
  • Những thực phẩm chứa nhiều đạm là thịt và các sản phẩm chế biến từ thịt (thịt lợn nạc chứa 19% protein, còn thịt bò 21%, gà (20,3%), cá (16% -  20,1%), trứng (13% – 15%), sữa (3%), ngũ cốc (8%).
  • Tuy nhiên, khi bệnh nhân xơ gan bị lơ mơ hay hôn mê, phải ngưng ăn chất đạm hoàn toàn vì lúc này nếu vẫn bổ sung chất đạm thì sẽ gây nguy hiểm cho người bệnh.
  • Bệnh nhân nên ăn nhiều rau xanh và thực phẩm giàu kali như chuối tiêu, đu đủ, rau ngót, rau lang…
  • Với những bệnh nhân bị cổ trướng thì cần ăn nhạt, hạn chế muối, nước mắm, ăn không quá 6g muối/ 1 ngày.
  • Bệnh nhân xơ gan thường xợ mỡ, thay vì dùng mỡ động vật thì hay dùng dầu và bở thực vật.
  • Tránh các thức ăn làm cho bệnh nhân khó tiêu như nội tạng động vật, lòng đỏ trứng, gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu, bắp cải, rượu, bia, cà phê, trà đặc…
  • Tuyệt đối kiêng rượu, bia và các chất có cồn bởi khi uống rượu làm cho độc tố cồn đi vào cơ thể gây biến chứng như giãn tĩnh mạch thực quản, có thể nôn ra máu gây nguy hiểm cho bệnh nhân.

Thu Thủy